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BRÓCOLIS: uma forma simples de preparar e armazenar para a semana

Publicado em 13 de ago de 2014 1.314.343 visualizações

Descargar video: Descargar MP3:

++++ VEJA A VERSÃO ATUALIZADA +++ MAIS COMPLETA : https://youtu.be/L9qKQShpnCg

No episódio de hoje, a nutricionista Simone Bach explica a técnica de branqueamento e como armazenar brócolis, alimento rico em vitaminas, fibras e minerais, além de auxiliar na proteção contra o câncer.

Contato nutricionista Simone Bach (atua em Porto Alegre): cozinhabach@gmail.com

Arroz integral com castanha do Pará: http://youtu.be/RMDaHSTHYeA
Frango com batata doce assados: http://youtu.be/SjRINYfFv30
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Receita

5 unidades de brócolis hibrido para cinco refeições de quatro pessoas.

- Depois de higienizar, deixar 3 minutos no vapor. Retirar e colocar imediatamente em água com gelo por 3 minutos. Dura 12 meses no freezer. Para consumir, colocar no vapor.
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Apresentação
Simone Bach

Direção e edição
Thais Brandão

Música

Comments
  • Cozinha Bach
    Cozinha Bach 1 taon ang nakalipas Olá pessoa, temos uma versão atualizada desse episódio, mais completa. Aqui está: https://youtu.be/L9qKQShpnCg
  • mario bio martin prieto
    mario bio martin prieto 9 (na) buwan ang nakalipas (na-edit) A tecnica de branqueamento nada mais é que uma inativação enzimatica , boa dica!
  • Severino Ramalho
    Severino Ramalho 11 (na) buwan ang nakalipas Cozi nha Bach
  • Ceu Santos
    Ceu Santos 1 taon ang nakalipas Muito bom,quero saber onde comprar esses sacos com zíper, nunca achei aqui onde moro.
  • Cilene Ramalho
    Cilene Ramalho 3 (na) taon ang nakalipas Não acredito que seja preguiça ou falta de organização na maioria dos casos, mas sim por falta de condições de comer os quatro vegetais por dia. A grande maioria dos brasileiros consome aquilo que é mais barato, por ter orçamento apertado. Eu sinto isso na minha rotina. Eu amo vegetais e fico até madrugada cozinhando, se preciso, mas o custo realmente me limita a um vegetal refogado ou salada.
  • Camila Vieira
    Camila Vieira 2 (na) araw ang nakalipas Obrigada por esse comentário
  • Filma Cadeira
    Filma Cadeira 1 buwan ang nakalipas Concordo com vc,até pq muitas vezes não temos um a opção, imagine quatro.
  • Liria Coelho
    Liria Coelho 1 buwan ang nakalipas Isso mesmo
  • Cilene Ramalho
    Cilene Ramalho 3 (na) taon ang nakalipas Entendi. Excetuando a questão financeira, algumas pessoas que podem, não o fazem por preguiça. Abraço. 
  • Cozinha Bach
    Cozinha Bach 3 (na) taon ang nakalipas +Jacilene Ramalho Poucas pessoas ficam até a madrugada cozinhando vegetais. Claro que há a questão financeira, mas muitas pessoas deixam de consumir alimentos saudáveis por falta de conhecimento ou preguiça mesmo. Um abraço
  • Yvonne Konder Ruiz
    Yvonne Konder Ruiz 3 (na) taon ang nakalipas Boa tarde, sou surdinha por favor colocar legendada . MTO OBRIGADA
  • Bruna Borges
    Bruna Borges 1 linggo ang nakalipas Linda <3
  • Tá aí, Nara?
    Tá aí, Nara? 5 (na) buwan ang nakalipas Clica nas 3 bolinhas ali em cima do vídeo que você vai achar o nome " legenda"
  • CILENE Oliveira
    CILENE Oliveira 9 (na) buwan ang nakalipas LINDA!
  • Guerreiro
    Guerreiro 1 taon ang nakalipas Aperta a tecla SAP
  • Júlia Lalala
    Júlia Lalala 1 taon ang nakalipas Kkkkkkkkkkkkkkk
  • Cozinha Bach
    Cozinha Bach 3 (na) taon ang nakalipas +Yvonne Konder Ruiz Olá! Ativei as legendas nas configurações, a princípio ficou ok, qualquer problema, avisa aqui. Abraço
  • Karol Rocha
    Karol Rocha 3 (na) taon ang nakalipas o video e legal mas essa musica...e Uoh!
  • Godr Ludwig
    Godr Ludwig 2 (na) buwan ang nakalipas O baixo nível cultural da galera aqui dos comentários é realmente surpreendente
  • Canal Decidi Fazer
    Canal Decidi Fazer 5 (na) buwan ang nakalipas A música estragou o vídeo 🤦‍♀️
  • Rosane Carla
    Rosane Carla 9 (na) buwan ang nakalipas é musica de macumba tá repreendido
  • Rosane Carla
    Rosane Carla 9 (na) buwan ang nakalipas concordo kkkkk
  • Little Star Bis /Guerrero é ruim demais
    Little Star Bis /Guerrero é ruim demais 1 taon ang nakalipas Karol Designer , eita, crentalhada boba. kkkkkk
  • Talita Alves Vieira
    Talita Alves Vieira 1 taon ang nakalipas diane ruas não reparei q era isso q o cara tava falando. Tá amarrado! Kkk
  • diane ruas
    diane ruas 2 (na) taon ang nakalipas bate macumba...estranho
  • Karol Rocha
    Karol Rocha 3 (na) taon ang nakalipas vi sim favoritei e compartilhei.
  • Cozinha Bach
    Cozinha Bach 3 (na) taon ang nakalipas +Karol Designer Oi, tu já viu a versão atualizada? Dá uma olhada: https://youtu.be/L9qKQShpnCg Espero que goste!
  • Cecília Manhães
    Cecília Manhães 2 (na) taon ang nakalipas tirando a música, adorei a dica
  • Tereza Rocha
    Tereza Rocha 9 (na) buwan ang nakalipas vc q está sendo ignorante não respeitando o gosto da pessoa
  • Pris BR
    Pris BR 11 (na) buwan ang nakalipas olha quem fala de ignorância, a moça apenas expressou sua opinião e você logo a denominou como crente, pra sua informação nem todo crente é ignorante assim como nem todo ateu é bem informado. menos, bem menos. Obrigado e de nada.
  • Isabella Guim
    Isabella Guim 1 taon ang nakalipas (na-edit) Mutantes ''batmacumba'' é a maior banda de rock Brasileira. Além disso, batmacunha é uma forma de junção da cultura brasileira com a americana. Você deve ser só alguma crente ignorante. ;)
  • Kevelyn Guimarães
    Kevelyn Guimarães 1 taon ang nakalipas Cecília Manhães kkk né
  • Lucas Monge
    Lucas Monge 1 taon ang nakalipas Cecília Manhães então kkkkkkkk
  • A Santos
    A Santos 4 (na) taon ang nakalipas "Salvou minha vida",Não sabia que poderia congelar e armazenar no freezer por 12 meses sem perder os nutrientes.pois sempre que compro brócolis acabava estragando,agora posso congelar as porções certas e guardar no freezer para minha dieta.excelente vídeo
  • Pri Farias
    Pri Farias 4 (na) taon ang nakalipas Adoro brocolis, mais não sabia como preparar por isso quase nunca tinha aqui em casa, vou fazer agora hehe, beijos
  • Solange Rocha
    Solange Rocha 1 taon ang nakalipas Pri Farias
  • Cozinha Bach
    Cozinha Bach 4 (na) taon ang nakalipas @Pri Farias Isso! É super saudável, vale a pena tentar. Um abraço
  • Cozinha Bach
    Cozinha Bach 4 (na) taon ang nakalipas Que bom que tu gostou Larissa Moreira. O branqueamento é um processo térmico feito em água quente ou no vapor para inativar enzimas que causam a deterioração. A água com gelo é para interromper o cozimento no tempo certo. Pode ser ser feito com a couve-flor também sim! Abraço
  • Michele beorlegui
    Michele beorlegui 11 (na) buwan ang nakalipas Cozinha Bach cozinhando no vapor, é precioso colocar em agua gelada depois?
  • Izabel Rego
    Izabel Rego 1 taon ang nakalipas Cozinha Bach Quanto tempo deixar na água com gelo?
  • Rafael Gomes
    Rafael Gomes 2 (na) taon ang nakalipas obrigado pelo esclarecimento...😘
  • Patrícia Lopes
    Patrícia Lopes 2 (na) taon ang nakalipas Assisti o vídeo na hora certa, não sabia como fazer, agora já sei, estou muitooo satisfeita com suas dicas. Obg beijo
  • Rosilane Araújo C. dos Santos
    Rosilane Araújo C. dos Santos 4 (na) taon ang nakalipas Eu amo Brócolis, porém não gosto dessa qualidade. Prefiro aquele mais simples. Posso preparar da mesma forma???
  • Helio Silva
    Helio Silva 3 (na) taon ang nakalipas Aí sim! Já fiz e está aprovadíssimo! Hehe! Valeu!
  • Cozinha Bach
    Cozinha Bach 2 (na) taon ang nakalipas Que bom! Abraço
  • Cristiano Caldas
    Cristiano Caldas 2 (na) taon ang nakalipas bat macumba eeê haha eu tenho esse vinil e nao sei oq fazer com o broculis que ganhei :)
  • Gabriela Alexandre
    Gabriela Alexandre 3 (na) taon ang nakalipas Só vim pra elogiar mesmo! Como eu estou adorando os seus vídeos!!! Meu Deus! É pura praticidade e coisinhas saudáveis (que gosto muito - brocólis <3 ). Parabéns Simone! Vc se expressar bem, é objetiva e super compreensiva quanto as correrias do dia dia, vou usar muitas dicas e ensinar algumas pra minha mãe também. Beijos :*
  • Cozinha Bach
    Cozinha Bach 3 (na) taon ang nakalipas +Gabriela Alexandre Que bom que estás gostando. Se tiver dúvidas, coloca nos comentários. Um abraço
  • Sheila Barreto
    Sheila Barreto 1 buwan ang nakalipas Haha "Ou por falta de dinheiro," meu caso... 🤣🤣🤭🤭
  • Ellaine Américo
    Ellaine Américo 2 (na) taon ang nakalipas Avise quando houver transmissão ao vivo, ok? Bjs e obrigada!
  • Cozinha Bach
    Cozinha Bach 2 (na) taon ang nakalipas Ok! Ainda não temos planos, mas assim que tiver, algo aviso sim. Abraço
  • Isabella Maxnuk
    Isabella Maxnuk 4 (na) taon ang nakalipas Adoro! Principalmente com macarrão! Vou mostrar pra minha mãe como congelar.
  • Vênus De Nassi
    Vênus De Nassi 3 (na) taon ang nakalipas Haha, que fofinha 😊
  • arlindo carvalho
    arlindo carvalho 2 (na) taon ang nakalipas Nosso maior problema é exatamente encontrar a forma correta de beneficiar e armazenar uma quantia para o comsumo semanal e, graças a você acabo de encontrar. Muito agradecido. Parabéns pelo excelente canal. Mais um inscrito aqui em BH.
  • Cristina Castro
    Cristina Castro 3 (na) taon ang nakalipas tenho que fazer o mesmo com outros legumes : cenoura chuchu e outros... Obrigada por responder beijinho 😙
  • Cozinha Bach
    Cozinha Bach 2 (na) taon ang nakalipas Oi! Cenoura já fizemos, olha só: https://youtu.be/rXGgOxYErGE
  • PatríciaLi 4243
    PatríciaLi 4243 10 (na) buwan ang nakalipas Seu canal é maravilhoso, aprendo sobre alimentação saudável, congelamento, enfim saúde! Gratidão 💚
  • Maria Aquino
    Maria Aquino 3 (na) taon ang nakalipas Amei a dica! Vou fazer ainda hoje , seu vídeo é muito bom , bem explicadinho . Agora não tem mais desperdício em casa ! Obrigada, bjs!
  • Cozinha Bach
    Cozinha Bach 3 (na) taon ang nakalipas +Luzirene Lima Oba, que bom! Já viu a versão atualizada desse episódio? https://youtu.be/L9qKQShpnCg
  • Tatiane Takao
    Tatiane Takao 3 (na) taon ang nakalipas não vai sal no cozimento?